Top-Seal Schalen
Die perfekte Anwendung für frische Lebensmittel mit verlängerter Haltbarkeit. Die extra Barriere bestimmt in Kombination mit Produkt und Gasgemisch die Mindesthaltbarkeit.
| PRODUKT | Rind | Schwein | Huhn | Gebratenes Fleisch | Fisch |
|---|---|---|---|---|---|
| OHNE BARRIERE | 4 Tage | 4 Tage | 6 Tage | 7 Tage | 2 Tage |
| MiT BARRIERE | 11 Tage | 9 Tage | 18 Tage | 28 Tage | 10 Tage |
Die Top-Seal Schale ist eine Schaumschale bei der an der Innenseite eine mehrlagige Folie angebracht ist. Die Folie hat eine EVOH Lage (Gas-Barriere) die Gas dicht ist und ein Entweichen des Schutzgases verhindert. In einer Schalenverschliessanlage werden die Schalen erst Vakuum gezogen und dann das auf das Produkt abgestimmte Schutzgas eingebracht. Im nächsten Schritt wird die Schale Gas dicht geschweisst, sodass die Schutz Atmosphäre erhalten bleibt.
Abhängig vom gewählten Gasgemisch (Sauerstoff O2, Stickstoff N2, Kohlendioxid CO2) nimmt die Haltbarkeitsperiode merkbar zu. Dies System wird im Markt auch MAP (Modified Athmosfere Packaging) genannt.
Die Depron TS Schalen zeichnen sich besonders aus durch:
- Verlängerte Haltbarkeit
- Hohe Gas-Barriere
- Ausgezeichnete siegel Eigenschaften
- Keine Toleranze in Seallippen Breite
- Kein lecken von Gas
- Keine Geschmacks- oder Geruchsübertragung
- Störungsfrei zu entstapeln