Skin Verpackung “die zweite Haut um Ihr Produkt”
Für Fleischwaren, bei denen ein Nachreifen die Qualität verbessert, bietet sich eine luftdichte Verpackung an. Beim Skinverpacken wird das Fleisch mit einer Barrierefolie auf der Schale vakuumiert. Dadurch wird das Füllgut nicht nur auf der gewünschten Stelle in der Schale fixiert, sondern auch das Aussaften auf ein Minimum reduziert. Aus Erfahrung wissen wir, dass diese Art von Verpacken bei Kennern besonders beliebt ist. Depron Top-Seal Schalen oder PS Zuschnitte mit Barriere bieten die Möglichkeit um kostengünstig Produkte mit extra langer Haltbarkeit anzubieten. Geeignet für alle Fleischsorten. Besonders zu empfehlen für Wild oder Rindfleisch.
Vorteile:
- Preiswert
- Verlängerung der Haltbarkeit
- Rindfleisch kann in der Verpackung reifen und das Fleisch wird zart
- Senkrechte Präsentation möglich
- Kein Saft- oder Geschmacksverlust
- Völlig geschlossen und dicht, damit die optisch perfekte Präsentation
- Schützt vor Austrocknen im Gefrierschrank
- Einfach zu aufzutauen unter kaltem Wasser
- Weniger Platz nötig im Kühl- oder Gefrierschrank
- Auch als Easy Peel lieferbar
