Visplaatjes in een MAP verpakking

Modified Atmosphere Packaging (MAP) Verpakking

Verse vis: een traktatie voor de echte lekkerbekken!
Zo’n mooi product verdient, ook in verpakte vorm, een optimaal en visueel aantrekkelijke presentatie, waarbij de kwaliteit centraal staat.

Speciaal voor de verpakking van verse vis ontwikkelde Depron daarom een ‘backing board’ (visplaatje) dat vloeistoffen opneemt en een licht hechtende werking heeft. Uw visproduct kan daardoor ook verticaal gepresenteerd worden en blijft er smakelijk uitzien door het absorberen van het uittredend vocht. Daarnaast biedt het plaatje vrijwel onzichtbaar enige stevigheid: de consument ziet slechts het perfect gesneden product en niet de verpakking.

Kortom: dé oplossing voor de visverpakker, die hengelt naar topkwaliteit!

Eenvoudig

Eenvoudiger dan de vis op een plaatje presenteren, kan bijna niet. Geen gedoe om de vis in een bakje te passen, nauwelijks meer handelingen dan ‘aan de kraam’. Weinig inspanning dus en maximaal rendement.

De voordelen van Depron Dry-plaatjes zijn:

• Stevig: product houdt vorm, verpakking wint aan stabiliteit.
• Absorberend: overtollig vocht wordt opgenomen.
• Licht adhesief: product blijft op zijn plaats, ook in verticale stand.
• Ultralicht.
• Geen voedingsbodem voor schimmel en bacteriën.
• Hygiënisch (food approved grade).
• Eenvoudig te verwerken.
• Constante kwaliteit.
• Verkrijgbaar in diverse kleuren.
• Recyclebaar.

Absorberend vermogen

Het Depron visplaatje absorbeert alleen het vrijkomende vocht van zalm, forel en andere verse producten. Niet alleen in horizontale stand, maar ook bij verticale presentatie wordt het vocht gelijkmatig opgenomen. Omdat het plaatje gemaakt is van een ‘food approved’ materiaal vormt het geen voedingsbodem voor bacteriële groei.

Zelfs recht overeind

Doordat de visfilet zich als het ware hecht aan het visplaatje, behoudt hij zijn vorm en stabiliteit. Het ‘geheim’ van deze hechting zit in de gaatjes, die in het oppervlak van het plaatje zijn aangebracht en waar een zeer summiere zuigende werking vanuit gaat. Hierdoor kan het product probleemloos verticaal in het schap worden gepresenteerd, wat niet alleen een mogelijke ruimtebesparing oplevert, maar ook maakt dat het product onmiddellijk fraai in het oog springt.
Een voortreffelijke presentatie, van het schap tot op het aanrecht van de consument.